你需要的东西

NuWave烤箱

【资料图】

3 到 4 磅。胸部

调味料（可选）

厨房长叉

胸肉是一块牛肉，必须经过腌制才能变得嫩滑多汁。腌料必须是酸基的，使用柠檬、番茄或醋，这样肉纤维之间的胶原蛋白就会分解，让肉在烹饪时变软。腌制牛腩后，在您的 NuWave 烤箱中烹饪牛腩是一项快速而简单的任务。由于 NuWave 既可用作肉鸡又可用作对流烤箱，因此在烹饪过程中需要将肉翻过来。

步骤1

将 NuWave 烤箱组装到您的台面或桌子上，确保底座完全适合您使用的空间。将烹饪衬垫滑入底座，然后添加烹饪架。

第2步

将腌制好的牛胸肉放在架子上，确保牛胸肉居中，不会悬在侧面，以免在放置时接触到圆顶。

步骤 3

如果需要，可以在牛腩的顶部添加任何其他调味料。

步骤4

将 NuWave 的圆顶滑到底座上，确保它平稳放置。将动力头连接到圆顶并逆时针旋转以将其锁定到位。将 NuWave 烤箱插入电源插座。

步骤 5

将烹饪时间设置为 1 小时，将功率级别设置为 10。打开烤箱，让牛胸肉煮至计时器结束。

步骤 6

从底座上取下圆顶。如果需要，使用长厨房叉将牛胸肉翻过来并添加更多调味料。

步骤 7

将圆顶放回底座并将时间重新设置为 40 分钟和 10 的功率级别。

步骤 8

将肉从烤箱中取出，静置 10 至 15 分钟，然后再进行切肉和上菜。

提示

如果您想在牛胸肉烹饪时添加烧烤酱，请在烹饪的前 20 分钟后提起圆顶并开始刷上酱汁。每 20 分钟重复一次。

可以将牛胸肉放在适合烤箱空间的浅盘中，在烤箱中炖。加入炖液——水、肉汤、稀酱——煮同样的时间。