1、立秋吃什么好一、立秋吃黄瓜由于夏天的天气非常炎热，所以人们体内的能量消耗非常大，导致很多人都出现了食欲不振的现象，从而造成了体内热量严重供给不足。

2、到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。

3、再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。

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4、在秋季，人们稍不小心，体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。

5、“减秋膘”吃黄瓜是不错的选择。

6、凉拌黄瓜原料：黄瓜2根、蒜一些。

7、做法黄瓜洗干净，剖开。

8、用刀轻轻地拍一下。

9、切菱形，反正随便怎么切了，无所谓的，反正是自己吃的。

10、2、然后放入适量的盐腌制10分钟左右即可，再将蒜头切成粉末状并把蒜末导入黄瓜之中，适量的添加麻油、醋以及鸡精均匀的搅拌一下就可以食用了。

11、二、立秋吃茄子民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。

12、立秋正是吃茄子的好时候。

13、在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

14、而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。

15、中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。

16、除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P。

17、维生素P是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。

18、因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。

19、此外，国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的“抗癌强手”，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有一定效果。

20、茄子的做法非常多，而且无论是煎炒还是烹炸都能够烹调出美妙的味道，但是值得注意的是一定要选择正确且健康的吃法。

21、很多人做茄子时，喜欢用油炸或“过油”烧茄子，虽然美味，但高温会造成茄子中营养的严重损失，其保健作用也就大打折扣了，而且高热量高油脂的摄入也对身体不利。

22、推荐家常蒸茄子做法。

23、家常蒸茄子原料：酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀)，葱花、油适量。

24、做法：茄子洗净，切块，放在盘子里码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟(约15分钟左右，视茄块大小而定)，热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。

25、三、立秋吃南瓜立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。

26、这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。

27、而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。

28、当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，常食南瓜还可防癌，是糖尿病患者的首选食物。

29、介绍南瓜的做法。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。