(资料图片仅供参考)

3月17日，由省商务厅、省人力资源和社会保障厅共同主办，省餐饮烹饪行业协会承办的黑龙江省餐饮烹饪行业职工职业技能竞赛，在黑龙江旅游职业技术学院举行。来自全省各市地近300名参赛选手参加了本次中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点、营养配餐、调酒、茶艺七个项目的比赛。

本次比赛中式烹调项目的选手利用黑龙江肉质鲜美、营养丰富、绿色安全的龙江鱼制作了一款参赛作品。参赛选手充分发挥创意，通过创新菜品、创新口味、菜品点缀，使菜品色香味俱佳，也赋予了菜品新的故事和新的意义。大赛作品有高档、装饰华丽的大型作品，也有选料精良、制作精美的家常菜。参赛选手们纷纷拿出看家本领，煎炒烹炸各显神通，一道道造型精美、色香味俱全的精致菜品纷纷精彩亮相，令人垂涎欲滴。

此次技能大赛，通过指定菜品、自选作品及理论考试，从不同角度展现了选手风采，体现了竞赛的魅力，营造了劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，此次职工技能大赛是对黑龙江省餐饮行业职工集培训、岗位练兵、竞技比武于一体的综合素质提升活动，为推进餐饮行业加快建设知识型、技能型、创新型劳动者大军提供了助力。

哈尔滨日报记者 刘洋 文/摄/视频拍摄