1、蒸汽有很多分类，在一个标准大气压下的蒸汽温度最高为100℃。

2、拓展资料:蒸汽亦称“水蒸气”。

3、 根据压力和温度对各种蒸汽的分类为：饱和蒸汽，过热蒸汽。

(相关资料图)

4、蒸汽主要用途有加热/加湿；还可以产生动力；作为机器驱动等。

5、饱和蒸汽当液体在有限的密闭空间中蒸发时，液体分子通过液面进入上面空间，成为蒸汽分子。

6、由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中，它们相互碰撞，并和容器壁以及液面发生碰撞，在和液面碰撞时，有的分子则被液体分子所吸引，而重新返回液体中成为液体分子。

7、开始蒸发时，进入空间的分子数目多于返回液体中分子的数目，随着蒸发的继续进行，空间蒸汽分子的密度不断增大，因而返回液体中的分子数目也增多。

8、当单位时间内进入空间的分子数目与返回液体中的分子数目相等时，则蒸发与凝结处于动平衡状态，这时虽然蒸发和凝结仍在进行，但空间中蒸汽分子的密度不再增大，此时的状态称为饱和状态。

9、在饱和状态下的液体称为饱和液体，其蒸汽称为干饱和蒸汽（也称饱和蒸汽）过热蒸汽:如果把饱和蒸汽继续进行加热，其温度将会升高，并超过该压力下的饱和温度。

10、这种超过饱和温度的蒸汽就称为过热蒸汽。

11、过热蒸汽有其本身的应用领域，如用在发电机组的透平，通过喷嘴至电机，推动电机转动。

12、但是过热蒸汽很少用于工业制程的热量传递过程，这是因为过热蒸汽在冷凝释放蒸发焓之前必须先冷却到饱和温度，很显然，与饱和蒸汽的蒸发焓相比，过热蒸汽冷却到饱和温度释放的热量是很小的，从而会降低工艺制程设备的性能。

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